Rodrigo Stafford
Cake Designer
Rodrigo Stafford
Sou um profissional que tenho a minha profissão como uma das coisas que mais gosto na vida.
Atualmente curso a faculdade de Gastronomia no Rio de Janeiro e sou formado em Cake Designer certificado pelo método americano Wilton® de confeitaria.
Cada bolo para mim é um novo desafio e cada desafio cumprido é sinônimo de satisfação, tanto minha como criador quanto de meus clientes como consumidores.
Minha experiência adquirida no Brasil e nos Estados Unidos permite que eu leve meus clientes a viajar por um mundo aonde em seus bolos tudo é possível.
Dê a sua idéia e eu faço acontecer!
A história do Bolo
Acredita-se que a elaboração de bolos exista desde o Egito Antigo na forma de pães adoçados com xarope de frutas, tâmaras,passas.
Os antigos gregos e romanos o aperfeiçoaram, Nero, por exemplo, os apreciava. A real diferença entre pães e bolos só veio a ser caracterizada durante o Renascimento. A denominação teria vindo de bola e os bolos teriam formas associadas a lua, a cone.
O primeiro bolo alto, de andares, teria sido feito para o casamento de Catarina de Médici com Henrique II da França em 1533. Em 1568 na Alemanha, no casamento de Guilherme da Baviera com Renata de Lorena (França), o bolo tinha mais de 3 metros da altura e dele saiu Ferdinando da Áustria2 .No reinado da Rainha Vitória I do Reino Unido houve muitas festa com bolos de até 200 kg com 2 metros de altura.
As velas usadas nos bolos de aniversário são originadas da Grécia Antiga, das festas de Ártemis no dia 6 de cada mês doCalendário egípcio.